Ricette di cucina
dessert
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 10 castagne lesse grandi
- 1 cucchiaio di zucchero
- panna montata a piacere
- marron glaces (facoltativo)
Come lo prepari
Sbuccia le castagne e schiacciale con il passaverdure o con il passapatate una prima volta. Aggiungi lo zucchero e passale una seconda volta velocemente direttamente sul piatto che porterai a tavola. Cospargi la montagnetta con la panna montata e guarnisci, se vuoi, con un marron glaces. Il parere dell'esperto: "Le castagne possono produrre un aumento della flatulenza. I motivi di questa aumentata produzione di gas sono legati al fatto che le castagne contengono degli zuccheri particolari, che a volte gli enzimi digestivi non riescono a demolire. Questo dessert è un'ottima merenda, da consumare con moderazione".
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