Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve:
- 400 di tonno in scatola
- 3 cacchiai di pane grattugiato
- 3 cocchiai di formaggio grattugiato
- 3 uova intere
- succo di limone
- un tubetto di maionese
- 6 capperi
- 4 filetti d'acciuga sott'olio
Come lo prepari:
In una ciotola unite al tonno tritato il pane e il formaggio grattugiato, le uova e il succo di limone. Mescolate e fate amalgamare bene. Mettete l'impasto cosi ottenuto su un foglio di carta d'alluminio e arrotolatelo dandogli la forma di un salame. Sigillate bene i bordi, ripiegando più volte l'alluminio e fate cuocere in acqua per 15 minuti. Poi scolate e lasciateraffreddare, prima di togliere la carta alluminio. Mescolate con la maionese i capperi sciacquati e asciugati e le acciughetritate. Quando l'impasto è ben freddo, liberatelo dall'involucro, tagliatelo a fette e disponetelo su di un piatto da portata. Ricoprite con la salsa preparata e lasciate riposare un paio d'ore in frigo prima di servire.
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