Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 150 gr di filetto di maiale
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di pancetta a dadini
- 1 cucchiaino di capperi
- sale
Come lo prepari
Taglia il filetto a fettine alte mezzo centimetro e battile leggermente con il pugno chiuso per appiattirle. Scalda una padella a fuoco medio e fai dorare leggermente la pancetta. Quando è pronta, svuota il grasso colato nella padella e sostituiscilo con l'olio. Adagia le fettine nella padella e lascia cuocere per circa cinque minuti per lato a fuoco vivo.
Unisci alla fine i capperi, tre cucchiai di acqua, una presa di sale e servi subito.
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