Filetti di salmone agli agrumi

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 2 fettine di filetto di salmone
• 1 arancia
• 1 goccio d’olio per la cottura
• 1 cipollina
• 1 rametto di rosmarino
• sale e pepe quanto basta

Come li prepari

Pelate e tritate finemente la cipollina. Lavate accuratamente il salmone e infarinatelo. Mettete l’olio nella padella con la cipolla, lasciatela appassire quindi adagiatevi il salmone, aggiungete il rosmarino e lasciatelo cuocere 2 minuti. Spremete nel frattempo l’arancia, irrorate col sugo il pesce e terminate la cottura a fuoco vivace finché il succo si è ritirato per la metà.