Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 350 gr. pasta tipo farfalle fresche semintegrali
- 300 gr. asparagi
- 150 gr. ricotta
- olio d'oliva
- 2 mestoli brodo vegetale
- sale
Come le prepari
Far appassire gli asparagi mondati e tagliati a pezzetti in 2 mestoli di brodo vegetale; salare.
Una volta cotti frullarli con un filo d'olio crudo.
Incorporarvi la ricotta e a piacere una macinata di pepe.
Tenere in caldo a bagnomaria, quindi condirvi la pasta lessata al dente.
