Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve:
Per 12 crêpes:
- 75 g di farina di grano saraceno
- 75 g di farina bianca
- 2 uova
- 3 cucchiai di birra
- 200 g di latte
- sale q.b.
per il ripieno:
- 100 g di prosciutto cotto affumicato
- 80 g di provola affumicata
- burro
Come le prepari:
Togliere dal prosciutto cotto il grasso in eccesso. Grattugiare la provola con la grattugia a fori grossi.
Ungere con pochissimo burro la padella e versare un mestolino di pastella. Appena la crepe è dorata su un lato voltarla e cominciare a condirla, molto velocemente. Cospargere metà crepes con metà prosciutto cotto, metà provola e chiudere piegando a metà e quindi nuovamente a metà, fino ad ottenere un ventaglio.
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