Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 600 gr. di filetti di merluzzo
- farina
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- basilico
- pinoli
- gherigli di noci
- sale
Come lo prepari
Infarina i filetti di merluzzo e rosolali in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Quando si saranno dorati, bagnali con un po’ d’acqua, insaporiscili con il sale e cuoci con il coperchio a fiamma bassa per circa 10 minuti. Nel frattempo, in una ciotola prepara un battuto con l’aglio tritato, il prezzemolo, le noci, i pinoli e il basilico. Uniscilo ai filetti di pesce, fai addensare e servi.
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