Nasello in umido

Cosa ti serve

• nasello, 1kg
• pomodori, 300g
• cipolla, 1
• prezzemolo
• vino bianco, 1/2 bicchiere
• olio extravergine d'oliva
• sale

Come lo prepari

In padella dorate nell'olio la cipolla tritata, aggiungetevi i pomodori tagliati a pezzi, condite di sale e cuocete per circa 15 minuti. Intanto pulite il pesce, lavatelo, scolatelo ed adagiatelo in padella assieme al sugo ed al prezzemolo sminuzzato. Lasciate insaporire per qualche minuto. Sfumate con il vino e aspettate che questo evapori.
Insaporire di sale e pepe. Fate cuocere il pesce su tutti e due i lati, rigirandolo delicatamente evitando che non si disfi.
Dopo 15 minuti di cottura servite.