Ricette di cucina

secondi con fantasia

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

  • 2 uova
  • 1 manciata di spinaci
  • 1 carciofo
  • 1 cucchiaio di formaggio grana grattato
  • un goccio d’olio
  • sale quanto basta

Come la prepari:

Pulisci il carciofo eliminando le foglie dure e le spine. Lava, scotta e strizza gli spinaci. Taglia il carciofo a fettine sottilissime e passalo in padella. In una terrina rompi le uova, unisci il formaggio grana e le verdure. Mescola bene e versa nella padella. Fai andare la frittata coperta in modo che cuocia anche in superficie. Servila calda.