Penne piselli e formaggio

 Cosa ti serve:

• 160 grammi di conchiglie
• mezzo chilo di piselli surgelati
• una cipolla piccola
• erba cipollina
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 fetta di fontina 
• 2 cucchiai di olio
• sale 

Come la prepari:

 Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Metterla a rosolare con 2 cucchiai di olio in una padella grande a fiamma moderata. Aggiungere i piselli, l'erba cipollina tritata, un pizzico di sale, mescolare e coprire. Lasciare cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, aggiungendo eventualmente un mestolino di acqua calda se dovesse asciugarsi troppo.

Scolare le conchiglie al dente, versarle nella padella dei piselli e mescolare. Aggiungere la fontina, precedentemente tagliata a cubetti, e mescolare nuovamente.

Distribuire le conchiglie nei piatti e portare subito in tavola, accompagnando con parmigiano