Zuppa vanigliata

Cosa ti serve

• 2 fette di colomba
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di zucchero
• 1,50 dl di latte
• 1 pezzetto di stecca di vaniglia
• fragole (facoltativo)

Come la prepari

Taglia la vaniglia in due (ne basta un pezzetto di 2 cm) e mettilo con il latte in un pentolino. Scalda piano spegnendo prima del punto di ebollizione.
Metti il tuorlo in un pentolino con lo zucchero e mescola bene con una frusta. Unisci il latte ancora caldo, mescola e fai ispessire su fuoco basso, mescolando sempre con la frusta e spegnendo prima dell'ebollizione.
Filtra la crema, coprila e lasciala raffreddare.
Fai tostare le fette di colomba e tagliale a dadini. Mettile in due ciotoline e copri con la crema. Aggiungi un po' di fragole tagliate e servi.