Ricette di cucina
dessert
Cosa ti serve
- 70 gr di semolino di grano (non parliamo del prodotto precotto per le pappe!)
- 3 dl di latte
- 20 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 2 uova
- scorza grattugiata di 1 limone
Come lo prepari
Fai bollire il latte in un pentolino antiaderente assieme al burro e alla scorza di limone. Quando bolle, butta il semolino a pioggia e mescola subito con una frusta. Lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa,
poi togli dal fuoco e unisci lo zucchero. Continua a mescolare per qualche minuto per far raffreddare e unisci i tuorli. Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente.
Versa in uno stampo da budino e cuoci nel forno a bagnomaria per circa 170 gradi per 40/45 minuti. Anche in questo caso puoi caramellare lo stampo prima.
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