Muffin al formaggio

Cosa ti serve:

• 200 g formaggio cremoso
• burro 150 g più quello per lo stampo
• 150 g zucchero
• 300g farina autolievitante 
• 3 uova grandi
• zucchero a velo q.b

Come li prepari:

Preriscaldare a 180° il forno, imburrare uno stampo da 12 muffin e sbattere leggermente le 3 uova. Fate fondere il burro e poi lasciatelo intiepidire, poi sbattete in un recipiente capiente il formaggio cremoso e lo zucchero, poi aggiungete le uova, il burro fuso e per ultima la farina. Versate questo impasto negli stampini, riempiendoli solo per 3/4 e fate cuocere per circa 15 minuti, fino a che non diventeranno dorati. Sfornateli e fateli intiepidire, spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli.