Ricette di cucina
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Cosa ti serve:
- 2 carciofi
- 1 piccola patata
- mezzo limone
- sale
Come lo prepari:
Pulisci i carciofi, tagliali in due, elimina il "fieno" e tuffali per qualche minuto in una ciotola di acqua acidulata con il succo di limone. Sbuccia la patata e tagliala in quattro. Lessa insieme la patata e i carciofi in acqua salata oppure cuocili a vapore dopo aver tagliato il tutto a fette non troppo sottili. Scola bene e frulla le due verdure insieme. Volendo, puoi aggiungere un po' di burro crudo, oppure poca panna oppure formaggio grattugiato.
