Ricette di cucina
contorni interessanti
Cosa ti serve:
- 6 fiori di zucca
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di grana
- prosciutto cotto o carne già cotta
- pangrattato quanto basta
Come li prepari:
Lava accuratamente i fiori di zucca e toglili il pistillo centrale che alle volte risulta amaro ma fai attenzione a non rompere il fondo. In un robottino trita il prosciutto o se hai in casa della carne già cotta trita quella. Non è vietato mescolare le due cose, anzi il ripieno risulta più saporito. Unisci l’uovo, il formaggio, il sale e lascialo girare per qualche secondo. Aggiungi un po’ di pangrattato nel caso il composto risultasse troppo liquido e con questo impasto riempi i fiori di zucca. Disponi in una teglia con un filo d’olio sul fondo e infornali per 30 minuti a 170°C.
