La galletta di mais

Cosa ti serve

• 60 gr di farina per polenta macinata media
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• mozzarella
• origano

 Come la prepari

Scalda 4 dl di acqua leggermente salata in un pentolino a fondo spesso e, quando bolle, buttaci la farina a pioggia. Mescola subito con una frusta e abbassa il fuoco al minimo. Copri e lascia cuocere per 35 minuti circa. Versa subito la polenta in due piatti fondi appena unti con olio e lascia rapprendere per circa 20 minuti. Trasferisci le gallette su una teglia e guarnisci con la salsa, il formaggio e l'origano. Passa sotto il grill per far gratinare.

Nota: ovviamente puoi apportare tutte le varianti che vuoi, secondo l'età e i gusti dei bambini (tonno, prosciutto, olive snocciolate, capperi ecc).